Siemàn Prato Alto 2019

15,50

Gradazione: 12

Fermentazione spontanea in tini di acacia. Le tre le uve vengono vinificate separatamente, perché i tempi di raccolta e maturazione sono differenti. Macerazione sulle bucce per 4 giorni, con follature delicate.

VINO BIANCO

Prato alto

UVE

Garganega, Tai bianco, Incrocio Manzoni. Coltivate su suoli di origine calcarea: sabbia, argilla e limo.

VINIFICAZIONE

Fermentazione spontanea in tini di acacia.
Le tre le uve vengono vinificate separatamente, perché i tempi di raccolta e maturazione sono differenti.
Macerazione sulle bucce per 4 giorni, con follature delicate. Affinamento in un tino di acacia da 1400 litri. Imbottigliato senza nessun trattamento e filtrazione. Non essendo filtrato il vino può presentare sedimento sul fondo, indice di genuinità del prodotto. Consigliamo di non consumarlo troppo freddo, bensì fresco (12-14°C), per apprezzarne meglio le qualità organolettiche.

Peso 1 kg
Produttore

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Siemàn Prato Alto 2019