Fabio Motta Pievi Bolgheri Rosso 2019

18,90

Gradazione: 13,5%

L’uva colta a piena maturazione viene fermentata esclusivamente con i lieviti naturali in tini tronco conici da trenta quintali, il cappello viene sommerso manualmente per tutta la durata della fermentazione che di norma richiede 2 settimane per ciascuna varietà. Dopo le svine i vini sono messi in barriques di secondo o terzo passaggio, nelle quali svolge naturalmente la fermentazione malolattica. L’assemblaggio delle tre varietà viene effettuato circa tre mesi dopo la vendemmia. Il vino rimane un anno ad affinarsi in legno ed è imbottigliato senza filtraggi né chiarifiche.

Colore: rosso rubino intenso
Naso: intense note di frutta nera, violetta, tabacco
Palato: frutto fresco corrispondente al naso, note balsamiche.Tannino maturo, grande equilibrio tra alcool e componentearomatica. Sapidità.
Abbinamenti gastronomici: tutti i tipi di carni, salumi e formaggi stagionati. Primi piatti con sughi ricchi

Peso 1 kg
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Fabio Motta Pievi Bolgheri Rosso 2019