Gradazione 12,5%
Vitigni: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero, Mauzac

Fresca ed elegante, la “Cuvée Passion” è un Cremant de Limoux che testimonia tutto il savoir-faire che accompagna il Domaine Delmas nella realizzazione di bollicine francesi. Le uve di chardonnay, chenin blanc, pinot noir e mauzac, coltivate con pratiche biologiche riconosciute, seguono il percorso produttivo tipico del Metodo Champenoise, rimanendo a maturare sui lieviti in bottiglia per un periodo minimo di 12 mesi.
Giallo paglierino leggero alla vista, il perlage si fa notare per finezza e persistenza delle bollicine. La nocciola tostata si unisce ai fiori bianchi al naso, lasciando poi spazio sul finale a tocchi speziati e nuances di anice stellato. Entra in bocca con un sorso fresco, di medio corpo, raffinato, che evolve con una buona lunghezza.